フライパンで焼肉

コストコのお肉の残りをまた焼肉。
鉄のフライパンで。

やっぱ炭火の方が断然うまい。。。

炭火焼肉

コストコでたくさんお肉を買ったので、今日はお家で焼肉です。

備長炭おこして七輪で炭火焼肉です。

レンガ亭の焼肉のタレと、コストコのプルコギのタレ味です。

家焼肉は食卓を飛び出して換気扇の下に設置した七輪の前でご飯でした。

想像以上に美味！！

コストコあなどれませんよ！

帆立とブロッコリーの煮物。

冷凍帆立とブロッコリーの煮物は片栗粉でとろみがついています。

嫁さん頑張りました。

簡単です。時間もかかりません。

出汁一カップ、醤油大さじ1、みりん大さじ半分。
煮立ったら、固ゆでブロッコリー。
煮立ったら帆立。
最後に水溶き片栗粉。
いじょう。
忘れないようにメモ。

あさりごはん

あさりごはんと、かき玉のお汁、たまごやき。

味濃いめでした。

疲れていたのね。

牛スネ肉の煮込み

大好き煮込み料理！
美味。
いや、ほんとにおいしい。
いつもよりたくさんワインのんだった。

鶏肉のみぞれ煮

なめこもはいってるよ。
あと、かき玉のおすまし。

キッシュロレーヌ

エメンタールとパンチェッタと卵のフィリング。
オーソドックスなキッシュ。
お山のおかあさんと、初めて一緒に作った思い出の料理です。

さも、嫁さんの仕事かのような書き出しですが今回は旦那様謹製。
嫁さんは一切何もしていません。

スペアリブのトマト煮

ペンネ添え。
バジルがよくかおります。
豚さんはほろほろ。

ポロポロ炒め

挽肉のポロポロいため。

ごはんにのせても、レタスで巻いても大変美味しい。

シャケレタスチャーハン

そして、豚肩ロースとクレソンのスープ。

豚肉の生姜焼

何もいうことはありません。
みんなが大好き生姜焼。
ごはんが進むよねーー。

カルボナーラ

カルボナーラです。
今日は全卵じゃなくて、卵黄だけで作ったそうです。
濃厚！

明日早いからはやくねよー。

じゃがいもそぼろあん

新ジャガの鶏そぼろ餡。
餡は別に作るのがキモとのこと。

あと、なめこと里芋の味噌汁は嫁さんがつくったもよう。

うらたんざわ

今日は、昨今さっぱりな釣果の嫁さんのために、必ず釣れるようにうらたんざわへ。

前半はイマイチだったけど、夕方いっぱい釣れて嫁さんは満足の様子。

蛤づくし。ボンゴレとチャウダー

ぜいたくにたっぷりのハマグリをつかったボンゴレ・ビアンコ。
そして、嫁さん大好きクラムチャウダー！！
長野のお山のアスパラガス。
おっきくってみずみずしくて美味しい。
いくらでもいけるぜ。

目玉焼朝ごはん

お久しぶりの家ご飯。

ベーコンエッグとトースト、カリフォルニアグレープフルーツ。

オレンジジュースとコーヒー。

目玉焼、見た目悪いけど焼き加減は最適ですよ。