しうまい！

今日はひさびさ、嫁の作るしうまい。

黒豚の挽肉がはんがくだったので。
程よいサイズのむきえびもあったので。

がんばってタマネギも長ネギもみじん切りにして、慣れない中華包丁でエビも叩いてやりました。

しうまいも、皮は永楽製麺のもの。
信頼の永楽製麺。

永楽製麺のタンメン

永楽製麺のタンメンはうまい！
野菜がうまい。
キャベツいっぱい食べられる。
でも、3食は二人で食べきれない。
2食入りを出してくれ！

鶏とカブの煮物

鶏モモとカブの煮物です。
出汁は鶏のみ！
良い出汁でます！！

今夜もまんぷくさんです。

彩りで加えた蕪の葉もシャキッとじゅわっと良いアクセントになりました。

卵とじうどん

昨日の残りのお鍋にうどんを入れて卵とじうどん。

そして、近所のお肉屋さんのローストビーフ。
グラム290円は安い！
鶏団子のひき肉より安い！！
けど、なんか胡椒が変わったみたいで変な味がしました。。。
次も同じ味だったら、買うのやめるかも。。。


今日は旦那様が出張のお土産に赤福を買ってきてくれたので、これから食べます。

鶏団子鍋

我が家の定番。

ちょっと高いけど、大変美味しい鶏肉でした。

ちょっと高いけど、すごく美味しい。ってあのバナナみたい。

あのバナナも確かにおいしかったなあ。

銀河英雄伝のOVA見てます。
本編と話が全然違うけど、やっぱおもしろいな。

アスパラのリゾット

アスパラ、さやえんどう、スナップエンドウ、ズッキーニ、パプリカ、トマト、玉ねぎ、鶏肉のリゾットです。
チキンストックとパルミジャーノレッジャーノです。

あたしこれ大好き。

というか、ズッキーニが好き！
パリで食べたズッキーニがあんまり美味しすぎる。。。

サーモンクリームパスタ

すっかり忘れて居ました。
水曜日のよるご飯。

スモークサーモンと生クリームのパスタ。
てっぱん。

いもだいたいブッツのスモークサーモンを使っているけど、これは近所のスーパーのもので作りました。

スモーク風味と塩気がマイルドで優しい味でした。

今日はお休み！
明日は渋谷さんのフライレッスンです。
ロングリーダー。。。
ふあん。

奥さんは、リーダー短くしましょう。

っていわれないか。

タイグリーンカレー

今日はタイグリーンカレーキットで作るタイグリーンカレー。

ココナッツミルクからナンプラーやらパイマックルートまで何から何まで入っているので、用意するのは、なすとシメジとラム。
キットの記載によると鶏肉推奨ですが私はラムの方が好き！！

ご飯も今日はジャスミンライス。

焼うどん

今日は焼うどん。

比較的あっさりしたものが食べたい時に重宝します。

エビフライとホタテフライ

見た目悪いっ！！

タルタルソースは自家製に限ります。
みじん切りのゆで卵、玉ねぎ、ピクルスに塩コショウマヨネーズをあえるだけ。

炊き込みご飯と太刀魚

鶏肉と油揚、シメジの炊き込みご飯です。

鶏肉は香ばしく焼いてからみじん切りにするのがポイントです。


太刀魚は、以前、旦那様が釣ってきたやつ。
一夜干しにして冷凍してたもの。

お味噌汁はなめこ。

なめこ栽培キットがバージョンアップした！！！

ランディングネット #3

フレーム材とグリップの接着後、整形や荒削りが終わったところ。溝切りと穴あけはまだです。

今回、フレーム幅は10mmちょっとの幅にしたのですが、溝切りのジグがフレーム幅15mm用のものしか作ってません。とりあえず、ジグの作成をしないと行けませんね。

あと、ヒートンもなかったので早速ヤフオクで購入。明日には届く予定です。
これで材料は揃ったので、一気に研磨・塗装まで進めたいところです。

キノコアスパラベーコンのオイルベースのパスタ

今日は、成城石井の惣菜にインスパイアされてオイルベースのパスタ。
お惣菜の方は和風ソースだったけど。

カニチャーハンとクレソンスープ

今日のよるご飯は、蟹缶のカニチャーハンと、豚肩ロースとクレソンのスープ。

カニチャーハンをパラパラに仕上げるにはどうすれば…？

スープは干し貝柱が隠し味だす☆

嫁ヌードル

恥ずかしながら今日はカップヌードル。。。。

しばらく前にカップヌードルミュージアムで作った、マイカップヌードルです。チーズチーズインゲンカレー。
ちちちちちちちちちっ！！

今日は急遽、会社の花見が開催され、偉い人がくるってもんでサラリーマンらしく参加してきました。

桜は綺麗だった。

しかし、下っ端サラリーマンは花をみるどころではないのでした。。。

オムハヤシ

先日のハヤシライスの残りでオムハヤシです。

我が家のオムライスのポイントはお米をバターで炒めて、ほんの少しチキンストックを加えてたくこととケチャップはハインツを使うこと。

外でたべるより美味しいよ☆

忍野は雪！！

釣りどころではない。
リバーズエッジでココアのんで帰ります。

詳細は後ほど。

かえるの王様

今日の夕食はトンカツだったけど、外食でウッカリ撮り忘れた。

代わりに、かえるの王様です。

会社のやかましいおっさんが荷物の整理中に発掘したありとあらゆる要らないものを片っ端から周りの人達に押し付けて回っていたものです。

さすがにこんなもん、誰も欲しがらないのだけど。

私はかえるのモチーフが好きなんですヨ。

本物の蛙は怖いけど、カエルモチーフはスキ。

ひっくり返すと見覚えのあるロゴが入ってたから、まぁまぁのもんだろう。旦那様への言い訳もつくだろうてなもんでよろこんで頂いて帰ったのでした。

余談ですが、先日押し付けられるように持たされて帰った天かすについて旦那様は開封早々に「ふん。あんまりいい油使ってないね。」と吐き捨てていました。

なので、あんまり変なもん持って帰るとまた嫌な顔されると思ってビビってたんです。


で。恐る恐る旦那様に報告して、一緒にGoogle先生にこの蛙のことを聞いてみるとほんとに結構由緒正しい蛙だったのてホッと胸をなでおろして、玄関のディスプレイの一員に仲間入りを果たしたのでした。

なんでこんな由緒正しいかえるさんがあんなおっさんの荷物にまぎれこんでいたのかはあまり考えないことにします。

びみょうにカワイイからいいのです。
かえるだし。
いいのです。

ハヤシライス

今夜は大好物のハヤシライスです。
週末の残りのワインと、シェフソシエのドミグラスソースでお手軽に本格的なハヤシライスが出来ます。

乾燥ポルチーニも忘れずに。

ごはんが美味しいと、安いテーブルワインも美味しくなるです。

がんも小松菜天かす入り

今日、天ぷら屋さんで昼ごはん食べたら無理矢理天かすを持って帰らされたのでがんもの残りに天かすあしらってみました。

まだまだ、ビニール袋てんこ盛り天かすの山ですがもうお腹いっぱい。

ごめんなさい。
さようなら。

ほんと、ごめんなさい。

会社のロッカールームが油臭かったのは私のせいです。

オマール海老のアメリケーヌソース

自家製オマール海老のアメリケーヌソースと生クリームのパスタ！

大好き！

具の海老とホタテの貝柱はたっぷりのバターとブランデー少々でソテー。
もう、その香りだけでKO！！

それだけ食べても文句なしにうまいのに、こいつを乳脂肪47%の生クリームとアメリケーヌを煮詰めたソースと合わせてまずい訳がないよね。

夢のようなパスタです！！

彩りにと加えたアスペルジュが良いアクセントでした。

オマール海老のアメリケーヌソースは煮詰めて冷凍保存ができるので、いつも大量に作ってもらいます。

このソースひと匙でただのグラタンなんかでもぐっと高級感がでて、とっても重宝します。

今日はシーフードのパスタですが、こってりがっつりなので、ワインは赤で。
平日なので控えめにテーブルワインでした。

2枚目の写真はソースになる前のオマール君たち。生きてました。
しばらく前に旦那様にお願いして、早起きして築地まで行って仕入れて、一匹残らずソースになりましたとさ。

がんも小松菜の炊いたもの

今日はがんもどきと小松菜を炊きました。
がんもはちょっとふんぱつして、デパートの豆腐屋さんでとても立派なものを買ってみたのですが、しっかりし過ぎてあまり出汁がしみてくれませんでした(涙)

明日もがんもどきです。

あ。冷蔵庫の中に比内地鶏ラーメンがっ！！
まだ食べられるでしょうか？

餃子

土曜日の夕食は、いつぞやのストックの餃子。

永楽製麺のギョウザの皮は美味しいです。
手でこねた皮の時と似ています。

あと、我が家のキングオブ中華、桃花林虎ノ門の中華まん。

大事にしまいすぎて少し劣化してしまった。。。
もったいないなぁ。一個¥600-もするのに。。。

また行きたいなあ。桃花林。